[文献编号]:38081R001

[作者]:闫梦萦

[类别]:J

[文献片段]:艺术作为文化所涵盖的一种表达形式,无论以视觉、听觉、感觉等哪种具体形式呈现,追究其根源无非是一种文化与另一种文化的不同表达。笔者以共同散落在新疆草原上极为相似的穹庐式游牧建筑——哈萨克毡房与蒙古包为研究对象,从建筑构造、装饰纹样以及历史背景三方面,浅谈不同文化影响下的艺术手法与审美情怀的差异,旨在从艺术的细微之处着眼,探寻文化大范畴的具体体现。？

[文献编号]:38080R001

[作者]:斯日古楞

[类别]:J

[文献片段]:冬季那达慕是传统那达慕的创新形式,呼伦贝尔地区凭借丰富的天然冰雪资源,融合浓郁的民俗风情,使冬季那达慕成为呼伦贝尔旅游文化独具特色的品牌活动。雪橇,这一传统的生活交通用具也因冬季那达慕的产生而获得了民族民俗艺术层面的升华,具有新的民俗文化审美意蕴。？

[文献编号]:38079R001

[作者]:周亚成

[类别]:J

[文献片段]:哈萨克族民间传统技艺丰富而具有特点,然而哈萨克族牧民定居以后,生产方式和生活方式发生了根本性的变化,传统技艺也面临着传承与发展的问题。本文以阿什里哈萨克民族乡胡阿根村的调查资料为依据,展示哈萨克族民间传统技艺的现存状况,对哈萨克族民间传统技艺的保护与发展提出了建议。？

[文献编号]:38078R003

[作者]:席桂萍

[类别]:J

[文献片段]:根据2009—2012年全国600多户蜂农的实地调研数据,运用成本收益法研究了农户家庭养蜂生产的成本收益构成与变动趋势,并对农户不同生产方式下的养蜂生产成本收益情况进行了比较分析。结果表明:(1)从平均水平上看,蜂饲料、人工费用与转地放蜂的运输费用是构成养蜂生产成本的主要部分,养蜂生产成本逐年增加,饲料糖成本的快速上涨是导致生产成本上升的主要原因。(2)蜂农养蜂收益的主要来源是蜂产品,蜜蜂授粉收入被严重忽视。(3)不同放蜂方式所对应的成本收益存在明显差异,养蜂业表现出了规模经济效应,饲养中蜂与意蜂品种对应的成本与收益存在显著不同,但成本收益率却相差不大。对此提出了促进蜜蜂授粉、研发养蜂生产新技术、探索养蜂生产保险实施办法、净化规范蜂产品市场秩序、出台养蜂业支持政策等对策建议。？

[文献编号]:38078R002

[作者]:杨庭硕

[类别]:J

[文献片段]:养蜂是一项历史悠久的谋生手段,养蜂业是现代产业结构中不可或缺的一环。考虑到养蜂业对所处自然与生态系统具有很强的依赖性,养蜂业产品又直接关系到人民的身体健康,因而如何评估养蜂业的得失决不是一个单纯的产业问题,必须兼顾到生态安全和人民的体质特征,以及行业伦理等众多社会因素。然而,我国养蜂业的现状却不尽如人意。中华蜂种群濒临灭绝、养蜂业产品冒滥屡禁不止、中国传统医药、中国各民族传统文化也随之而蒙受了一系列潜在的威胁。生态的安全与文化的流失同时陷入困境。如果不及时地迷途知返,有效地遏制行业的贪欲追求。随着文化生态共同体的松动,我国的生态安全、中华各民族传统文化还将面临更大的困境和难测的风险。？

[文献编号]:38078R001

[作者]:吴杰

[类别]:J

[文献片段]:近年来,随着国家对蜂业的重视和支持,中国养蜂学研究工作取得长足发展。文章从蜜蜂资源与遗传育种、蜜蜂病虫害诊断与防治、授粉昆虫与授粉技术、蜂产品加工和蜂产品质量安全与检测等5个方面较详细地介绍了近年来中国养蜂学科学研究的最新进展,并对今后的学科发展方向进行了预测。？

[文献编号]:38077R003

[作者]:张惠

[类别]:J

[文献片段]:山西面食制作技艺入选国家级非物质文化遗产名录,使得关于其的研究逐渐处于升温状态。近年来学术界关于山西面食的研究正在不断地深入、细致,在探讨山西面食制作技艺、山西面食文化以及从语言学和现实意义等方面针对山西面食进行的研究都已取得一定成果,但仍有不足之处。今后我们要深化研究内容,细化研究地域,拓宽研究视角,更深层次地探究面食文化的深刻内涵,为山西面食文化知名度的提升提供自己力所能及的帮助。？

[文献编号]:38077R002

[作者]:葛建军

[类别]:J

[文献片段]:2007年4月,中国烹饪协会在北京举行授牌仪式,正式授予了山西"中国面食之乡"称号。通过媒体的广泛报道,山西面食又一次成为人们津津乐道的话题。但细观山西面食的发展,却有很多不尽如人意的地方。笔者曾参与了2007年山西社科类省级课题《山西中南部面食及其与旅游开发研究》的研究,在此期间,对山西面食有了较为全面的研究,因此本文对山西面食的发展从存在的问题和发展思路方面进行了一些思考。

[文献编号]:38077R001

[作者]:唐家路

[类别]:J

[文献片段]:从人类饮毛茹血到神话中的神农氏“教民食五谷”,我们的祖先从捕捉野生动物,采摘野生植物,发展到自己种植植物、生产粮食,这是人类史上的进步。古代“五谷”是粮食的统称,亦说“六谷”;“五谷”是指黍、稷、麦、菽、麻,“六谷”再加上稻。当五谷种植生产以后,即为面食的加工提供了物质条件。进入新石器时代以后,出现了磨盘和磨捧,又为五谷面粉加工创造了条件。到商周时期,原始的陶质、青铜笼屉、蒸锅也已出现。春秋战国时期,由于生产力的发展,生活水平的提高,谷物的品种、种植都有增加,人们对食品的要求又有提高,出现了较多的面点食品。面粉的加工工具又有进步,河南洛阳出土的战国石磨、秦都栋阳遗址发掘的石磨遗址,都确切地说明了我们的祖先从粒食到粉食的新时期,从而对面食的制作与发展具有重要的意义。？

[文献编号]:38076R002

[作者]:申舟

[类别]:J

[文献片段]:盐城八大碗简介盐城八大碗是以盐城餐饮连锁企业。2002年,盐城开出第一家盐城八大碗,时至今日,在盐城城开出20余家门店,江浙沪区域则有40余家。当商务宴请在餐饮业掀起风潮时,盐城八大碗预见到居家日常消费市场的发展潜力,将消费群体锁定于家庭聚餐的普通百姓,以高性价比作为其核心竞争力。